नवरात्रि 2025 शुरू हो चुका है और व्रत के दौरान हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट खाना हर किसी की प्राथमिकता बनता है। अगर आप सोच रहे हैं कि व्रत में क्या खाएं और कैसे मिनटों में तैयार करें हेल्दी स्नैक्स, तो ये आर्टिकल आपके लिए परफेक्ट है। हमने आपके लिए चुनी हैं 5 आसान, हेल्दी और कम लोगों को पता वाली रेसिपीज़, जो जल्दी बनती हैं और स्वाद में भी टॉप हैं।
1. कच्चे केले के हेल्दी कटलेट – झटपट स्नैक
सामग्री:
- कच्चे केले – 3-4 (उबाले हुए)
- उबले आलू – 2-3 (मैश किए हुए)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- सेंधा नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि:कच्चे केले और उबले आलू को अच्छी तरह मैश किया जाता है और उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, ताज़ा हरा धनिया, सेंधा नमक और हल्की काली मिर्च मिलाई जाती है। इस मिश्रण से छोटी लोइयां बनाकर हल्का फ्लैट शेप दिया जाता है और गर्म तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लिया जाता है। तैयार कटलेट्स को पेपर टॉवल पर निकालें और गरमागरम परोसें। यह स्नैक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हल्का और पचाने में आसान भी है, जिससे व्रत के दौरान आपका एनर्जी लेवल बना रहता है।
2. आलू का हलवा – मीठा और हेल्दी
सामग्री:
- उबला आलू – 3-4 (मैश किए हुए)
- घी – 2 बड़े चम्मच
- शहद – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- कटे हुए मेवे – 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि: मैश किए हुए आलू को कढ़ाई में गर्म घी में हल्का भूनकर उसमें शहद और इलायची पाउडर मिलाया जाता है। ऊपर से कटे हुए मेवे डालकर हलवा तैयार किया जाता है। इसे गरमागरम परोसें। यह हलवा व्रत में मीठे का हेल्दी विकल्प है और बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट है।
3.कुट्टू के क्रिस्पी पकौड़े
सामग्री:
- कुट्टू का आटा – 1 कप
- उबला आलू – 1 कप
- हरी मिर्च – 1-2
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि: कुट्टू के आटे में मैश किए हुए आलू और बारीक हरी मिर्च मिलाकर मुलायम मिश्रण तैयार किया जाता है। छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर गरम तेल में हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लिया जाता है। यह फास्ट स्नैक व्रत में हल्के भोजन का बेहतरीन विकल्प है।
4. फास्ट केला हलवा – झटपट मीठा
सामग्री:
- केला – 2
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- शहद – 1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
बनाने की विधि: पके केले को मैश करके घी में हल्का भून लिया जाता है और फिर शहद और इलायची पाउडर डालकर इसे फास्ट और हेल्दी हलवे का रूप दिया जाता है। यह झटपट बनने वाला स्नैक व्रत के दौरान मीठे की जरूरत पूरी करता है और एनर्जी बूस्टर के रूप में भी काम करता है।
5. मखाना मसाला रोस्ट – क्रिस्पी और हेल्दी
सामग्री:
- मखाना – 1 कप
- घी – 1 चम्मच
- हल्दी, लाल मिर्च, सेंधा नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि: मखाने को घी में हल्का भूनकर उसमें हल्दी, लाल मिर्च और सेंधा नमक मिलाया जाता है। इसे 2-3 मिनट रोस्ट करने के बाद क्रिस्पी और स्वादिष्ट स्नैक तैयार हो जाता है। मखाना रोस्ट व्रत के दौरान शाम के हल्के स्नैक के रूप में परफेक्ट है।
नवरात्रि 2025 में हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स बनाना अब और भी आसान हो गया है। इन सरल और कम लोगों को पता वाली रेसिपीज़ को अपनाकर आप व्रत का पालन स्वादिष्ट और मजेदार तरीके से कर सकते हैं। तो इस नवरात्रि, अपने व्रत को हेल्दी, एनर्जेटिक और टेस्टी बनाने के लिए इन फास्ट स्नैक्स को जरूर ट्राय करें और अपने परिवार के साथ शेयर करें।
