हरी मूंग दाल का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और कई तरह के जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा और ताकत देते हैं। इसके अलावा (Moreover), इसे अलग-अलग तरीकों से खाने पर शरीर को कई लाभ मिलते हैं। इसलिए (Hence), अगर आप सुबह के नाश्ते में हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प ढूंढ रही हैं, तो हरी मूंग दाल चीला रेसिपी (Green Moong Dal Cheela Recipe) आपके लिए परफेक्ट है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि बनाने में भी आसान है।
सामग्री (Ingredients)
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हरी मूंग दाल – 1 कप (4–5 घंटे भिगोई हुई)
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अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
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हरी मिर्च – 1–2
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जीरा – ½ चम्मच
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नमक – स्वादानुसार
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हल्दी – ¼ चम्मच
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हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
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प्याज़ – 1 छोटा
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तेल – चीला सेंकने के लिए
बैटर तैयार करें (Prepare the Batter)
सबसे पहले (Firstly), मूंग दाल को पानी से निकालकर मिक्सर में डालें। अदरक और हरी मिर्च डालकर स्मूद या हल्का दरदरा घोल पीस लें। इसके बाद (Next), नमक, जीरा, हल्दी और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चाहें तो प्याज़ भी डाल सकते हैं। इस तरह (Thus), आपका batter तैयार हो जाएगा।
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चीला कैसे सेंकें (Cooking the Cheela)
एक नॉन-स्टिक या कास्ट-आयरन तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ। इसके बाद (Then), एक करछी घोल तवे पर डालें और गोल आकार में फैलाएँ। मध्यम आंच पर 2–3 मिनट सेंकें। सुनहरा होने पर पलट दें और दूसरी तरफ भी सेंकें। इस तरह (Similarly), चीला दोनों तरफ से कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाएगा।
कैसे परोसें (Serving Suggestion)
इसके अलावा (Moreover), आप इसे हरी चटनी, इमली की चटनी या दही के साथ सर्व कर सकती हैं। इसके अलावा (Additionally), पनीर या सब्ज़ियों की स्टफिंग डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
अंततः (Finally), हरी मूंग दाल चीला रेसिपी (Green Moong Dal Cheela Recipe) सिर्फ हेल्दी नहीं बल्कि टेस्टी भी है। इसे बनाना आसान है, इसे सुबह के नाश्ते में शामिल करें और अपने दिन की सही शुरुआत करें।
