सर्दियों में गरमा-गरम शकरकंदी चाट खाना सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसलिए (Therefore) यह स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का फेवरेट बन जाता है। साथ ही (Additionally), इसे बनाना भी बेहद आसान है और सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है।
बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री:
-
250 ग्राम शकरकंदी
-
1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
-
1 बड़ा चम्मच हरी धनिया की चटनी
-
½ छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
-
½ छोटी चम्मच चाट मसाला
-
¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-
¼ छोटी चम्मच काला नमक
-
सफेद नमक स्वादानुसार
-
2 छोटी चम्मच अनारदाना
-
2 छोटी चम्मच नींबू रस
कैसे बनाएं शकरकंदी चाट?
सबसे पहले (First), कुकर में आधा कप पानी डालें और शकरकंदी को धीमी आंच पर पकने दें।
कुछ देर बाद (After a while), 3-4 सीटी आने पर यह अच्छी तरह उबल जाएगी।
इसके बाद (Next), गैस पर तवा गर्म करें और उबली हुई शकरकंदी को हल्का सा सेक लें। इससे (As a result) इसका फ्लेवर और टेक्सचर बेहतरीन हो जाता है।
फिर (Then), शकरकंदी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब (Now), एक कटोरे में शकरकंदी के टुकड़ों में इमली की चटनी, हरी चटनी, मसाले, नमक, अनारदाना और नींबू रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अंत में (Finally), ऊपर से अनार या धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें।
क्यों खानी चाहिए शकरकंदी चाट?
दरअसल (In fact), शकरकंदी में फाइबर, विटामिन-C, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो immunity बढ़ाने में मदद करते हैं। इसलिए (Therefore) यह सर्दियों में एक परफेक्ट हेल्दी चॉइस है।
सुबह के नाश्ते में या शाम के स्नैक के रूप में (Whether morning or evening), इसका चटपटा स्वाद आपके टेस्ट बड्स जागृत कर देगा।
